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ANGLES 81260

A 750m d'altitude, à 300m d'Anglès et à 1km du Lac des St Peyres

Restaurant "AUX EPIS" 81260 ANGLES Tél : 05.63.70.97.89 Fax : 05.63.70.97.10

Ouvert tous les jours sauf dimanche soir et lundi. Fermé en février ou Mars. Dans un cadre rustique, une ambiance familiale et une cuisine traditionnelle réalisée avec des produits du terroir.

A 750m d'altitude, à 1,5km d'Anglès et à 5 km du Lac de La Raviège

Restaurant "LA FERME DE PEYBARTHES" 81260 ANGLES Tél : 05.63.70.90.21 pierre.santina@wanadoo.fr www.lafermedepeybarthes.com

Ouvert toute l'année. Dans un cadre préservé du Plateau des Lacs, proche de La Salvetat, du Sidobre, de Castres et de Mazamet, vous pourrez découvrir les circuits ludiques Péolia et goûter une cuisine généreuse du terroir.

CAMBON ET SALVERGUES 34330

A 875m d'altitude, à 17km de La Salvetat et à 19km du Lac de La Raviège

Restaurant "LA CLAIRIERE" 34330 CAMBON & SALVERGUES Tél : 04.67.23.98.85 / 06.26.66.81.86 www.gites-laclairiere.com

Ouvert tous les jours sauf lundi après-midi et mardi Au coeur du Massif de l'Espinouse, dans le charmant petit village de Cambon, dégustez une cuisine traditionnelle avec un peu d'exotisme. Possibilité d'hébergement à deux pas.

CASTANET LE HAUT 34610

A 620m d'altitude, à 5km de St Gervais/Mare et à 20km du Lac du Laouzas

Restaurant Le Péras Le Péras 34610 CASTANET-LE-HAUT Tél : 04.67.23.60.38

Ouvert toute l'année. A mi-chemin entre ST Gervais sur Mare et Murat sur Vèbre, au pied des falaises d'Orques, Rose vous attend avec une cuisine du terroir et un accueil chaleureux.

A 800m d'altitude, à 13km de St Gervais/Mare et à 20km du Lac du Laouzas

Ferme Auberge "LA HETRAIE" N°5541 Le Fau, 34610 CASTANET-LE-HAUT Tél : 04.67.23.60.93 www.gites-chambres-hotes-haut-languedoc.com

Ouvert de Pâques au 15 novembre sur réservation. A mi-chemin entre Murat-sur-Vèbre et St Gervais sur Mare, la Hêtraie vous invite à la détente et au repos dans un cadre champêtre. Nombreux sentiers de randonnée à proximité.

FRAISSE SUR AGOUT 34330

A 770m d'altitude, à 10km de La Salvetat et à 5km du Lac du Laouzas

Restaurant** "L'ESPINOUSE" Allée des Fênes 34330 Fraïsse / Agoût Tél : 04.67.95.40.46 Fax : 04.67.95.45.02 aubergeespinouse@aol.com

Ouvert de mars à décembre. Période d'ouverture : se renseigner L'auberge, au coeur d'un charmant village fleuri, vous propose une cuisine de terroir : tripes, cochonaille, gibier, viande à la broche que vous dégusterez au coin du feu ou en terrasse. Les chambres sont coquettes et confortablement équipées afin de vous ressourcer en toute tranquilité. Equipé Canal+..

NAGES 81320

A 800m d'altitude, à 13km de St Gervais/Mare et à 20km du Lac du Laouzas

Restaurant ** "L'ESCAPADE" 81320 NAGES Tél : 05.63.37.60.30 Fax : 05.63.37.60.31

Ouvert toute l'année sur réservation Très fleuri, construit dans le respect du style local, avec une très belle vue, surplombant le lac du laouzas, l'hôtel est très calme et reposant. Le restaurant vouspropose sa cuisine régionale. Acès handicapés. A proximité du Musée de Rieumontagné, de la Maison de Payrac, du Presbytère de Tastavy, des villages d e La Salvetat et de Lacaune, vous pourrez découvrir les statues-menhirs de la région. Label relais du silence

A 800m d'altitude, à 13km de St Gervais/Mare et à 20km du Lac du Laouzas

Restaurant "LOU CASTEL" Avenue du Château 81320 NAGES Tél : 05.63.37.06.12 loucastelnages@aol.com www.lac-du-laouzas.com

Ouvert toute l'année Hôtel-Restaurant de caractère, Lou Castel vous attend dans le cadre magnifique du château du charmant village de Nages. Vous pourrez visiter les tours du château ainsi que l'église qui renferme des fresques de Mickaël Greschny. Randonnées pédestres à proximité. Spécialités : soupe au fromage et à la carte, menu "brebis de race Lacaune". Plats à emporter.

A 800m d'altitude, à 13km de Lacaune les Bains et à 4km du Lac du Laouzas

Restaurant "VILLAGE VACANCES AZUREVA" Rieumontagné 81320 NAGES Tél : 05.63.37.40.67 Fax : 05.63.37.49.76 laouzas@azureva-vacances.com www.azureva-vacances.com

Ouvert du 1er Mai au 30 septembre 2 soirées à thèmes par semaine : cuisine du terroir et cuisine du monde. 1 journée "manger bio" par semaine. Réservation obligatoire. Repas de groupes, repas festifs, manifestations sur demande.

A 800m d'altitude, à 13km de Lacaune les Bains et à 4km du Lac du Laouzas

Restaurant "CHEZ REGINE" Rieumontagné 81320 NAGES Tél : 05.63.37.14.36

Ouvert non-stop en juillet et août, sur réservation le reste de l'année. Salle de restaurant avec grande terrasse ombragée et fleurie. Tout proche de la base de loisirs et du Musée des Trésors de la Montagne. Soirées à thème : cochon farci au tournebroche. Repas festifs et manifestations sur demande. Epicerie en juillet et août, plats à emporter toute l'année.

LA SALVETAT 34330

A 680m d'altitude, à 1,5km de La Salvetat et à 100m du Lac de la Raviège

Restaurant ** "LA PLAGE" Les Bouldouïres 34330 La Salvetat / Agoût Tél : 04.67.97.69.87 Fax : 04.67.97.51.98 laplage.lac@wanadoo.fr pageloisirs.com/hotel-la-plage

Ouvert toute l'année. (fermé 1 semaine en novembre et 3 semaines en février) Situé au bord du Lac de La Raviège dans un cadre verdoyant et calme. Une cuisine gastronomique du terroir, des menus pour chaque saison. Un accueil chaleureux à l'année. Activités nautiques et autres loisirs à proximité.

A 700m d'altitude, à 1km de La Salvetat et à 1km du Lac de la Raviège

Restaurant "AUBERGE LA RESSE" Rte d'Anglès 34330 La Salvetat / Agoût Tél : 04.67.97.53.97 06.84.71.41.74 http://www.aubergelaresse.com

Ouvert toute l'année. A la recherche d'une auberge champêtre. En été sur la terrasse ombragée, bercée par un petit ruisseau ou en hiver à côté d'une superbe cheminée, La Resse vous propose une cuisine traditionnelle, selon la saison : cuisses de grenouille, écrevisses fraîches, cèpes et son duo de foie gras. Pour des séjours dans un cadre exceptionnel et familial.

A 680m d'altitude, au coeur de La Salvetat et à 1,5 km du Lac de la Raviège

Restaurant "LA COMMANDERIE" Rue de la Poterne 34330 La Salvetat Tél : 04.67.97.52.38 06.88.09.45.14

Ouvert toute l'année. Fermé le soir en hiver et le mardi hors saison. Au détour des petites rues sinueuses du vieux village, le restaurant La Commanderie vous attend autour d'une bonne table dans une ambiance conviviale. Sa terrasse fleurie offre un cadre idéal à la détente.

A 680m d'altitude, au coeur de La Salvetat et à 1,5 km du Lac de la Raviège

Pizzeria "LA FORGE" Place des Archers 34330 La Salvetat Tél : 04.67.97.68.40

Ouvert de début mars à fin octobre. Erika et Renaud vous proposent, au coeur du village, une large varitété de pizzas à déguster sur place ou à emporter. Salle chauffée à l'étage.

A 680m d'altitude, au coeur de La Salvetat et à 1,5 km du Lac de la Raviège

Restaurant "LA PETITE TABLE TRAQUILLE" Esplanade des Troubadours 34330 La Salvetat Tél : 04.67.97.24.11

Ouvert toute l'année. Fermeture annuelle : se renseigner. Au coeur du village, la Petite Table Tranquille vous propose une variété de crêpes salées ou sucrées dans une ambiance sympathique et un cadre aux relents de vieille poste.

A 680m d'altitude, au coeur de La Salvetat et à 1,5 km du Lac de la Raviège

Restaurant "LA TABLE FORESTIERE" Tour des Hortes 34330 La Salvetat Tél : 04.67.95.17.06 Fax : 04.67.95.17.06 latableforestiere@hotmail.fr

Ouvert toute l'année. Le restaurant La Table Foretsière vous accueille pour vous faire déguster sa gastronomie du terroir et ses spécialités grillades au feu de bois. Terrasse ombragée avec vue panoramique. Une grande salle est à votre disposition pour vos réceptions. Le Pub LTF (espace piano bar) vous accueille du jeudi au dimanche soir à partir de 22h.

A 870m d'altitude, à 4km de La Salvetat et à 6km du Lac de la Raviège

Restaurant "LES TREFLES" La Moutouse 34330 LA SALVETAT / AGOUT Tél :04.67.97.61.69 06.85.06.43.88 gisele.lestrefles@orange.fr voila.fr/ferme_la_moutouse

Ouvert toute l'année. "Les Trèfles" à la ferme de La Moutouse. Une vue imprenable sur le Somail et la Montagne Noire. Une petite auberge au coeur de la nature sur le chemin de St Jacques de Compostelle. Des plats simples et authentiques comme ceux de nos grands-mères. 2 gîtes tout confort avec cheminée. 3 chambres accueillantes aménagées dans une ancienne grange. Crêpes et confitures maison aux petits déjeuners pris sur la terrasse en été.

A 850m d'altitude, à 4km de La Salvetat et à 5,5 km du Lac de la Raviège

Table d'Hôtes "LOU DEVEZEL" Besses Hautes 34330 LA SALVETAT / AGOUT Tél : 04.67.97.65.11 06.81.55.97.41 fblasco@wanadoo.fr

Ouvert de mai à décembre. Fermé lundi et mardi toute l'année. Monique et François vous proposent tout au long de l'année des stages de foie gras et de porc fermier. A déguster sans modération.

A 850m d'altitude, à 4km de La Salvetat et à 5,5 km du Lac de la Raviège

Table d'Hôtes "LES TABLES AUX VACHES" Lixirié 34330 LA SALVETAT / AGOUT Tél :04.67.23.95.20 06.13.20.26.02 lestablesauxvaches@hotmail.fr lestablesauxvaches.free.fr

Ouvert toute l'année sur réservation Proche de La Salvetat sur Agoût, au bord du Lac de La Raviège, dans un cadre de verdure, Antoine et Dominique vous accueillent dans leur maison d'hôtes, entre forêt et lac, à proximité du GR 653, pour la rando, vopus pourrez égalemnt apprécier la plage privée. La table d'hôtes est ouverte toute l'année, mais uniquement sur réservation.

 LE SOULIE 34330

A 900m d'altitude, à 10km de La Salvetat et à 12km du Lac de la Raviège

Ferme Auberge "LE MOULIN" Vergougnac 34330 LE SOULIE Tél : 04.67.97.22.27 Fax : 04.67.97.32.83 fa.lemoulin@wanadoo.fr

Ouvert de Pâques à Novembre. Fermé le mercredi. Au coeur de notre exploitation agricole, nous vous accueillons dans notre Ferme Auberge, ancien moulin à farine au bord de l'Arn, avec d'authentiques recettes composées de nos produits (charcuterie maison, omelettes aux cèpes, marbré de queue de veau aux écrevisses...) Chez nous, la gourmandise se cultive aussi à l'heure du repas. Mais aussi : activité traiteur, chasse à la ferme et chambres d'hôtes

 ROSIS 34610

A 800m d'altitude, à 10km de St Gervais/Mare et à 35km du Lac du Laouzas

Restaurant "LES AVELS" 34610 ROSIS Tél :    04.67.95.85.36 auberge-des-avels@wanadoo.fr www.auberge-des-avels.com

Ouvert toute l'année sauf le mercredi (hors saison) Au coeur du Massif du Caroux, au détour d'un sentier, le mouflon est partout. Le cadre est somptueux, des paysages à couper le souffle.

ROSIS 34610

A 900m d'altitude, à 10km de La Salvetat et à 12km du Lac de la Raviège

Restaurant "LE CABARETOU" Rte de La Salvetat 34220 Saint-Pons Tél : 04.67.95.31.62 06.17.77.14.14 Fax : 04.67.95.03.24 resseguier2@wanadoo.fr www.aubergelecabaretou.com

Ouvert toute l'année. Situé au sommet du Col de Cabarétou, Alain et Sylvie Resseguier vous proposent leurs spécialités : écrevisses, charcuterie artisanale, gibiers en saison, cassoulet, poulet aux écrevisses, tripes et civets mijotés au feu de bois. Terrasse ombragée avec vue imprenable sur le littoral. Boissons et glaces sont à votre disposition.

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